小吃篇
阿克苏作为丝绸之路重要的驿站，也是古代四大文明交汇碰撞的地方，这里不只有文明交汇留下的深厚文化底蕴，更有流传千年的饮食文化。“品味阿克苏”系列分为面食篇、肉食篇、小吃篇，带您品味美食的同时，也将阿克苏风土人情一一展现在您的面前。
特色的饮食文化是新疆的一大特色，而口味上具有独特风格特色的小吃，就是特色中的王炸。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
如今大家吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
又是一年端午，粽米飘香艾蒲长。端午节吃粽子是我国的传统习俗和文化。
端午节也称粽子节，我国南北方粽子可谓各式各样，包法和馅料千奇百怪，但南咸北甜可以说是最大的区别。在粽子家族中，还有一只美食奇葩——酸奶粽子与众不同。酸奶粽子，是一道阿克苏人格外喜爱的小吃，若说它与传统粽子的不同，其实是它的吃法，煮好的粽子剥开粽叶，用木勺将粽瓤压扁，再浇上浓稠的酸奶、蜂蜜和无花果酱，两三个步骤后，一份酸甜可口的酸奶粽子就可制作完成。在新疆，粽子变成了一年四季都可以享受的美味甜品，也被人们起了一个好听的名字："民族大团结"。正如新疆这个地方，团结而包容、博大而宽广。
编辑：张 茜
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